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Besondere Kurse » Hauswirtschaft und Ernhährung » Kulinarische Weltreise


 
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Katalanische Küche - Menü El Bulli

FBS Scharpenberg 1b, Raum 11, Do. 09.02.2017, 18.30 - 21.30 Uhr

- Obst-Sangria
- Aubergine gegrillt
- Hähnchen-Paella
- Mandarinen mit Cointreau und Bourbon-Vanilleeis

Die Lebensmittelumlage von ca. 8 € bis 12 € wird im Kurs eingenommen.

Bei einer Absage später als drei Tage vor Kursbeginn wird [mehr] 
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Katalanische Küche - Frühlingsmenü

FBS Scharpenberg 1b, Raum 11, Do. 04.05.2017, 18.30 - 21.30 Uhr

- Kroketten mit Schinken und Ei
- Spargel mit weichgekochtem Ei
- Boulettes mit Curry und Äpfeln
- Gemüseeintopf
- Tarta Capuchina

Die Lebensmittelumlage von ca. 8 € bis 12 € wird im Kurs eingenommen.

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Katalanische Küche - Herbstmenü

FBS Scharpenberg 1b, Raum 11, Do. 12.10.2017, 18.30 - 21.30 Uhr

- Zwiebelsuppe à la Catalana
- Bacalau mit Pilpil-Sauce
- Champignon-Spinat in Blätterteig
- Mille-Feuilles mit Birnen und Rotwein

Die Lebensmittelumlage von ca. 8 € bis 12 € wird im Kurs eingenommen.

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Katalanische Küche - Wintermenü

FBS Scharpenberg 1b, Raum 11, Di. 21.11.2017, 18.30 - 21.30 Uhr

- Entenconfit mit Gemüse auf Törtchen
- Gemüseeintopf mit Artischocken und Bohnenkernen
- Filet Mignon mit Apfelpüree
- Bananentörtchen mit Honig und Zimt

Die Lebensmittelumlage von ca. 8 € bis 12 € wird im Kurs eingenommen.

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Französische Küche - Buffet chic

FBS Scharpenberg 1b, Raum 11, Do. 19.01.2017, 18.30 - 21.30 Uhr

- Geräucherte Forellenklößchen in Schnittlauchsauce
- Kalbscurry
- Raviole-Gratin
- Schokoladencrème

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Französische Küche - Buffet chic

FBS Scharpenberg 1b, Raum 11, Sa. 21.01.2017, 18.30 - 21.30 Uhr

- Geräucherte Forellenklößchen in Schnittlauchsauce
- Kalbscurry
- Raviole-Gratin
- Schokoladencrème

Die Lebensmittelumlage von ca. 8 € bis 12 € wird im Kurs eingenommen.

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Französische Küche - Cuisine de saison

FBS Scharpenberg 1b, Raum 11, Di. 28.03.2017, 18.30 - 21.30 Uhr

- Käse-Brioches
- Geröstete Ente mit Honig und Rosmarin
- Frühlingspastete
- Hefeteigplätzchen mit Orangenblütenwasser

Die Lebensmittelumlage von ca. 8 € bis 12 € wird im Kurs eingenommen.

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Französische Küche - Buffet dînatoire

FBS Scharpenberg 1b, Raum 11, Do. 18.05.2017, 18.30 - 21.30 Uhr

- Mit Pesto marmorierter Cake und Tomaten-Confit
- Lachsmousse in knusprigen Charlotten
- Blätterteiggebäck mit rote Beete und Ziegenkäse
- Knusprige Nester
- Himbeer-Sabayon mit Champagner

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Französische Küche - Cuisine de saison

FBS Scharpenberg 1b, Raum 11, Mo. 25.09.2017, 18.30 - 21.30 Uhr

- Cake mit Zucchini und "Vache qui rit"
- Gemüse-Curry
- Fisch in Papillottes
- Clafoutis mit Kirschen

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Französische Küche - Menu de pommes

FBS Scharpenberg 1b, Raum 11, Di. 14.11.2017, 18.30 - 21.30 Uhr

- Petersilienwurzel-Apfelcrèmesuppe
- Kalbfleisch mit zweierlei Äpfeln
- Apfelcroustade mit Orangen und Cointreau
- Eingelegte Äpfel und Caramel-Tatin

Die Lebensmittelumlage von ca. 8 € bis 12 € wird im Kurs eingenommen.

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